6 、覆盆
7 、淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
2 。这次我用的是进口的牛奶 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，且用勺子挖成小块。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
3 、放入朗姆酒浸泡 。
2 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。细砂糖50克 ，让冰淇淋充分与空气接触，蔓越莓50g ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆子是一种浆果 ，
原料 ：蛋黄3个，放入浸泡的蔓越莓 ，
4 、搅拌后又装回密封的容器中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。调好的液体过筛 ，蔓越莓切粗粒 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
做法 ：
1 、动物性淡奶油300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，进口的覆盆子果泥分装 ，
Tips ：
1 、
8 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
如果用电动打蛋器搅拌 ，3 、所以我只用了100g。便于存放 。香草豆荚半根 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，朗姆酒30ml 。可以节省几次搅拌次数 。如果增加的果泥多 ，
5 、