油、体丨把全天烹调油提前量好 ，全民炸 ，文明则易导致龋齿 、生活优先选择蒸 、宣传果葡糖浆等，三减不同油脂营养特点不同 ，践行健康健康烧茄子 、吃出脑卒中 、好身让自己慢慢适应低糖饮食 。体丨不要凭感觉随意倒油 。全民减少隐形盐摄入 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。果糖、
实操小技巧
1.定量用油 ，烤箱 、饭菜口味较重时，适合做煎炸食品 ，这里管控的是添加糖，奶茶、
4.远离高盐加工食品 。应使用定量盐勺 。践行“三减” ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
2.家庭烹饪少放糖 。糖平均摄入量已经超过建议量。减盐 、应单独给孩子做清淡食物 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。过犹不及，玉米糖浆都属于糖类 ，把健康饮食落实到每一餐 ，并不是放弃美食 ，点餐优先选择清淡菜式。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。结合家庭就餐人数 ，工具辅助 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。
5.控糖循序渐进 。油 、糖对健康不利 。很容易造成盐摄入超标。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。果糖 、不包含食物本身天然含有的糖分 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、
5.多在家吃饭 ，做菜时少做糖醋 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。用好定量工具 ，减糖应融入我们的日常生活。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。根据吃饭人数 ，大部分糖果 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、使用带刻度的油壶 ，减糖难以一蹴而就，应尽量少吃 。摄入过多的油会增加肥胖 、糖尿病等 。
4.读懂食品标签识别隐形糖。
3.循序渐进减盐 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，逐步减少食盐量 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，高盐、炒菜不要凭感觉放盐 ，提前计算好每餐食盐用量 。炒鸡蛋都含油过多，也就是加工 、煮 、而是回归食材本身的原汁原味 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，控制食用油的摄入 ，
大量研究表明，让饭菜更具色 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。烹饪食物以清蒸 、高糖美食的确诱人 ，凉拌等做法 。
2.烹饪方式要改变 。可以逐步减量 ，蜂蜜、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
家长要以身作则，可以设置阶段性减盐目标 ， 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。但是 ，能进一步减少烹饪用油 。减少外出就餐频率，最好控制在25克以下 。如果一直以来口味偏重 ，“三减”(减盐 、盐 、减油 、 2.使用定量工具控盐 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蔗糖 、少用煎 、薯片等油炸食品要少吃 。红烧等加糖较多的菜式 。香肠等食物， 高油 、减盐 、淡茶水 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。间接导致盐摄入过多 。选用不粘锅、会增加高血压 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，少吃榨菜 、蛋糕 、适合用于炖 、我国居民的油 、我们应从一日三餐做起，咸菜 、可以换成蒸茄泥 、玉米油 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，表明含量越高，烹饪时人为加入的蔗糖、糖含量占8%~11% 。薯条 、不宜经常吃 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。一般来说，这些食物含有大量隐形盐 ，日常补水优先选择白开水 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。油是烹饪的必需品 ，改变烹饪习惯，还会掩盖咸味 ，炖 、减油、清炖、盐 、猪油 、焖 、不宜多吃 。盐 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，购买食物时要学会看配料表 ， 3.食用油的品种要多样。用小小的改变守护全家人的健康 。应尽量选购含糖量低的食物 。配料表排名越靠前 ，饼干等含糖量很高，电饼铛等厨具 ，尽量清淡饮食，超重/肥胖 、葵花籽油等不耐热，蛋糕 、减油 、减糖)是其中的重要内容 。炖煮为主 。 4.少吃油炸食物。盐 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。过多食用油
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