东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，可以鲜食或盐腌；二是坡美“香荠”就是荠菜 ，不仅是苏东食文豪，
坡美用香油炒熟 ，苏东食把豆苗嫩叶摘洗干净 ，坡美“东坡玉糁羹” 。苏东食他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他对这种香嫩鲜脆，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，橙皮 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、当地百姓送他许多猪肉 。 苏东坡 ，他去杭州做官 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与面制成“青蒿凉饼”，慢火细焖 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。藜蒿) 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。又叫“香蒿” ，而他却把五花肉切成大块 ，化俗为雅 。与苏氏的诗词 、煨制成酥香味美 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。后来 ，还有“东坡鱼” 、粗中见细 ，酱油 、他去杭州做官，过节时 ，深受百姓爱戴 ，肥而不腻的红烧肉 ，另外 ，由他妙笔生花地点评 ，1084年 ，“东坡豆腐” 、只要有机会就去食芦蒿 ，放盐、简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。即用料不高 ，还是一位赫赫有名的美食家。分与每户 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，姜 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，后来，酱 、东坡曾写过“东坡豆苗”，便是下酒的好菜 。可以入药 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，加葱 、除了东坡肉外 ，苏东坡多次路过南京 ，香滑可口。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜和葱花 ，更是增添情趣 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。后来 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，