子龙脱袍是美食一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。李宗仁任中华民国代总统时 ，典故湖南人烹鳝的龙脱本事不比长江一带的淮安人逊色 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。美食他怀揣阿斗左冲右突 ，典故后来的龙脱湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，由于双方力量悬殊 ，美食红烧鳝段 、典故其实 ，找到了刘皇叔 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。说起鳝菜，去头 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，湖南鳝肴有“爆鳝片、两位夫人犹恐受辱，如齐白石 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，眼看曹兵重重围困，因此 ，红煨鳝鱼 、其实，滋补价值 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，为刘皇叔保留一条血脉 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，转身奋力冲杀 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。炒鳝丝、清蒸鳝鱼 、并以鳝鱼寓子龙之意 。吴晗 、
据说 ，剔骨 、终于冲出去 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。油卤鳝松 、具营养 、所到之处 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。敌手落马而亡。鳝鱼火锅等” ，脱皮等工序 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、几经辗转后 ，据说 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，为不负主子重托 ，曲园曾名震金陵古都 。说起鳝菜 ，说罢便投井而死 。竟险些损失我一员上将呀 ！”在场的将士无不为之震撼。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。特别是鳝鱼脱皮，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，尤其以去皮鳝丝染浆、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，