明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，单枞饮后便不再口渴。传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，
传说故后被人广为栽种 ，并被列为全国名茶。潮之出桑浦者佳” ，民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，清代 ，